К сожалению, интернет сегодня забит «неоведизмом». И многие авторы, опираясь непонятно на что, дают советы по личной жизни, духовной практике. Примерно то же самое происходит и с аюрведой. В этой статье я расскажу о причинах проблем с лишним весом, поспорю с устоявшимися стереотипами о методах похудения и раскрою секреты правильного питания, которые мне передал тибетский монах и рижский врач аюрведы Шива.
Основы аюрведы
Древняя ведическая наука аюрведа говорит о том, что тело состоит из энергии, так называемых дош. Их три: ватта — холодная и сухая, пита — горячая и сухая и капха — холодная и влажная.
В каждом организме присутствуют все эти доши, они выполняют свои функции. Ватта занимается перемещением веществ в организме. Её владения: кишечник, нервная ткань и сосуды.
Пита — единственная доша которая согревает наше тело. Именно она переваривает пищу, продуцирует кровяные тельца, отвечает за работу сердца, мышц. Её главная обитель — желудок.
Капхи обеспечивает нашему организму стабильность. Считается, что люди с преобладанием этой доши самые устойчивые к болезням.
Капха отвечает за формирование жировой ткани, за здоровье лимфатической системы. Очаг Капхи – это наши легкие. Из всех только капха доша приводит к набору лишнего веса. Скапливаясь в организме в избытке, она приводит к набору жировой массы.
А теперь – о самых распространённых стереотипах о похудении с точки зрения аюрведы. Мы привыкли думать, что избавиться от лишнего веса помогают легкие салатики, кефир по вечерам и много воды. Так ли это на самом деле?
Кушать салатики
Миф о том, что сырые овощи хороши для уменьшения веса, появился не на пустом месте. Для людей пита конституции, которые тоже в целом крепкие и иногда заплывают жирком, это спасение. В сильном огне их пищеварения горит все, а свежие продуты смягчают сухую природу питы. Как вы помните, пита — горячая и сухая. Для нее все свежие продукты в течение всего года хороши.
С капхой дела обстоят иначе. У этой доши пищеварение слабее, горячая еда усваивается лучше. Да, многие говорят о том, что при термической обработке страдает польза пищи.
Горячие овощи
Капхе, как правило, очень тяжело дается переваривание, поэтому, хотя бы в холодное время года, нужно кушать приготовленную на огне еду.
Лучше всего, если огонь открытый. Если вы переживаете за то, что овощи потеряют свою пользу, то просто не готовьте их долго. 15 минут достаточно для того, чтобы приготовить на сковороде горячий салат. Да-да овощной салат с топленым маслом гхи кладем в сковородку и через 15 минут — готово. Витамины на месте, но желудку уже легче переварить пищу.
А на десерт – фрукты
Да, многие диеты предлагают основные блюда из овощей, а на десерт — фрукт. Но с точки зрения аюрведы это неверно. Фрукты и овощи в один прием пищи не усваиваются. Поэтому, пожалуйста, ешьте свой полезный десерт как отдельный прием пищи.
Отказаться от десертов
Для того, чтобы понимать, что сладкое помогает набирать вес, не нужно изучать аюрведу. Среди сладостей для капхи самый приемлемый — гречишный, каштановый мед или донник. В них много питы, то есть огня, и эти сорта меда хорошо стимулируют пищеварение.
Капха — это доша, которая растет благодаря сладкому вкусу и очень его любит. Бессмысленно мучить себя полным отказом от десертов. Тем более женщинам — у прекрасного пола гормональная система без сладкого начинает сбоить.
Поэтому просто замените ваши любимые лакомства на мед. Если иногда удержаться невозможно, ешьте десерт отдельно от основного приема пищи. Ни в коем случае не после. Сладкий вкус остужает и замедляет пищеварение.
Добавьте в ваш десерт немного перца, кардамона и имбиря. Или просто съешьте специи после сладкого. Кстати, прекрасный заменитель сахара – стевия.
Во многом тяга к сладкому обусловлена психикой. Сладкий вкус заставляет вырабатывать наш организм те же гормоны, что при объятиях, например. И если человеку не хватает любви к себе и он настойчиво ждет её от окружающих, то чаще всего проявляется пристрастие к алкоголю или сладостям. Поэтому, если вы готовы поглощать конфеты весь день и никак не можете взять себя в руки, поработайте над причиной, а не следствием. Напишите список из 10 пунктов: что делает вас счастливее или в какие моменты вы испытываете нежность. И пользуйтесь этим списком как противоядием, когда вас следующий раз потянет на сладкое.
Пить много воды
О ней много и повсюду пишут. В особенности о пресловутых двух литрах в день. Так вот, по мнению доктора аюрведы Шивы, оптимальное количество чистой воды для человека со склонностью к лишнему весу — 800 миллилитров в день. При доминирующей капха доше у организма и так есть склонность задерживать воду. Но самое главное: вода должна быть теплой или горячей (по той же причине, что в пункте про овощи). Так она лучше усвоится. К тому же в горячем виде вода промывает организм, спасая его от накоплений слизи, которой у капхи в избытке.
Помимо чистой воды хорошим напитком для разжигания пищеварительного огня является теплая вода с долькой лимона. Выпивайте стакан с утра, до еды и ешьте через полчаса. Ваш завтрак переварится гораздо быстрее.
Лучше всего заменить лимонной водой и травяными сборами все чаи и кофе. А привычные напитки, содержащие кофеин, пейте не более нескольких раз в неделю.
Пить кисломолочные продукты
В огромном количестве статей по аюрведе в интернете можно встретить упоминание о пользе молока. В действительности полезно она далеко не всем и не всегда. Капха доше оно в большинстве своем противопоказано, так как увеличивает количество слизи в организме и провоцирует застойные явления.
Также много диет содержат в своем меню обезжиренные творог, кефир и йогурт. Между тем, для людей со склонностью к лишнему весу эти продукты противопоказаны. На фоне жесткого урезания рациона может показаться, что кефир улучшает пищеварение. Но это совсем не так. Для других дош кефир — помощник, но только не для капхи.
Для последней хорошо только козье молоко. В нем много элемента огня, много питы. Оно не провоцирует скопление слизи как все остальные молочные продукты.
Но и его на ночь пить не стоит. Молочные продукты, оставаясь в желудке на время сна, не перевариваются. Если вы всё-таки не можете от них отказаться, то хотя бы употребляйте вместе со специями. Кардамон отлично подойдет. Половина чайной ложки на язык и запить водой.
Сытость и спокойствие – не одно и то же
Многие источники пишут, что заедание стрессов — это прямой путь к проблемам с весом. Имеется в виду, что перекусывая каждый раз, когда чувствуем себя не в своей тарелке, мы быстро съедим несколько дневных норм калорий.
Аюрведа иначе объясняет пагубность пищевой зависимости. Первое, что следует понять людям плотного телосложения, – их доша капха не переваривает еду в состоянии беспокойства и волнения. В этом случае пища залеживается в желудке и увеличивает количество токсинов в организме. Так застойные явления распространяются все сильнее, и вес растет в разы быстрее, чем если бы вы ели в спокойном состоянии. Поэтому обязательно используйте техники отвлечения внимания, когда переживаете, и не заедайте стресс. Приучайтесь чаще и дольше ходить пешком или займитесь йогой. В крайнем случае, если вы всё-таки не смогли удержаться от трапезы, добавьте в еду специи и сделайте перед принятием пищи дыхание огня в течение 5 минут.
Техника «Дыхание огня»
Дыхание огня желательно делать не ранее, чем через 3 часа после еды. Лучше всего на голодный желудок. Сядьте прямо. Сделайте 3 глубоких вдоха и выдоха.
Резко втягиваем живот толчком внутрь
Затем делайте резкий выдох носом и в этот же момент делайте удар животом, как бы толчком втягивая его в себя. Хороший темп таких выдохов – 2 в секунду.
Продолжайте столько, сколько можете. Обычно у людей без подготовки через 2 минуты начинает болеть пресс. Продержитесь ещё минуту после того, как возник дискомфорт. Чтобы улучшить усвояемость пищи, после сессии «Дыхания огня» нужно еще минуту глубоко подышать, концентрируясь на точке в межбровье.
Автор: Останкова Сабина.
