Журнал
поделиться

Готовим равиоли с начинкой из кешью

#Здоровое питание
Готовим равиоли с начинкой из кешью

Это блюдо считается сыроедческим, его легко и приятно готовить.

Совет от повара Натальи Новиковой:
— Орехи лучше предварительно замочить. Они становятся более питательными, вкусными и живыми, так как в сухом виде пищеварительные ферменты в них находятся в «дремлющем» состоянии.

Потребуется: 1 дайкон, 3/4 стакана кешью или кедровых орешков, морская соль, лимонный сок, зелень (петрушка, укроп и т.д.) — по вкусу.

Готовим: Сладкую белую редьку или дайкон чистим, режем очень тонкими кружочками, посыпаем морской солью и оставляем на полчаса для размягчения.

Смешиваем в блендере начинку: 3/4 стакана кешью (или кедровых орешков), полпучка салатной зелени, лимонного сока, морскую соль по вкусу.

Начинку заворачиваем в кружочки редьки, слегка прижимая концы по окружности. Подавать блюдо можно с томатным соусом и зеленью.

Текст: Наталья ТЮМЕНЦЕВА 

Фото: Игорь МАЗУТСКИЙ 

Что еще почитать на тему «Здоровое питание»

Из одного теста

Он — профессиональный повар, спортсмен, рэпер, мотоциклист. Она — дизайнер и певица. А в...

Мы используем куки

Не переживайте! Куки не сделают ничего плохого, зато сайт будет работать как следует и, надеемся, принесёт вам пользу. Чтобы согласиться на использование куки, нажмите кнопку «Понятно» или просто оставайтесь на сайте.

Понятно