Журнал
поделиться

Люди Алтая: Алёна

#Саморазвитие
Люди Алтая: Алёна

Улыбчивая и подвижная, все время в делах по хозяйству. Посудите сами: две коровы, пара телят, две козы, пять овечек, конь, куры, большой огород.

— Сын у нас сейчас в городе учится, так что мы с мужем сами справляемся. А куда денешься? Без нашего хозяйства как жить? Как ребенку дать образование? Да и вообще, мы родились на этой земле, она нас кормит, это ведь понятно, — Алена говорит и одновременно успевает тесто на хлеб замесить, картошку сварить, на стол накрыть. Угощает нас творогом, сметаной, вареньем, садится напротив, наливает чай и улыбается. — Ну спрашивайте, что вам интересно про нас узнать?

«Жаловаться не стану. Все у нас нормально»

— Я домохозяйка, семья у меня небольшая — муж и сын. Родственников у нас очень много. Родилась в Тюнгуре, нас у мамы шестеро было. С детства к работе привыкла.

Мы начали говорить об алтайских блюдах.

— Больше всего алтайцы любят кёчё — это суп из баранины с перловкой. Варить его надо долго, чтобы получился ароматный, наваристый, и калаш — это лепешки, жаренные на бараньем жиру, мягкие, золотистые. Еще одно наше национальное блюдо — толкан. Чтобы его приготовить, нужно поджарить ячменную муку, затем залить ее горячим молоком с солью и сливочным маслом. Получается очень сытно. Чай у нас пьют с молоком.

А я все, что есть, люблю, ничего особенного из блюд не выделяю. Это как со временами года: кто-то говорит, например, «я зиму не люблю». А я люблю: печку затопишь, в окошко смотришь, снежинки падают, тихо, красиво.

Алена смотрит в окно. Замечает, кто проехал, кто прошел, и продолжает:

— Утром чай с молоком пьем, рожки варю или кашу. Мы, алтайцы, без мяса не можем, но весной и летом нужно ограничивать себя — пусть наша скотинка растет, вес набирает. Осенью бычков сдаем на мясокомбинат. Чтобы упитанного вырастить, надо почти три года его кормить, поить, пасти, на зиму сено заготовить. А цены у нас на мясокомбинате низкие, монопольные. За большую взрослую корову дают около 15 тысяч рублей. А куда деваться? Мы на эти деньги закупаем муку, сахар, масло подсолнечное, макароны, крупы. И сыну надо в город денег отправить, и за свет заплатить, и много чего еще. Наши затраты на выращивание скотины едва ли окупаются. Но без нее мы вообще не сможем прожить, так что жаловаться не стану, все у нас нормально. Правда, шерсть, бывает, долго продать не получается: овечек постригу, положу шерсть в мешок и жду годами, когда приедут закупщики. У нас овцы на Алтае в основном тонкорунные, шерсть хорошая, но она государству не нужна. Им что, проще сырье за границей покупать? Я думаю, если бы своего побольше производили, а не только руками разводили, то и цены на продукты были бы другие.

«Хорошо, что мы все друг другу помогаем»

— Я стараюсь в магазин часто не заходить. Да и что там покупать? Весной хочется из помидоров салат сделать, но те, что в магазине продаются, это же не помидоры — декорация какая-то. Деньги на такое жалко тратить. Осени надо дождаться, два-три ведра выращу, наедимся ими вдоволь. Особенно с прошлого года стало очень заметно, как цены выросли. С каждым новым завозом продукт тот же, а цена уже другая. На нас это пока не особенно сказалось, мы и так особо ничего в магазине не берем, а вот пожилые люди, сноха моя, например, много чего не может себе позволить купить. Хорошо, что мы все друг другу помогаем. Все равно, как ни крути, 70% нашего семейного бюджета оставляем в магазине.

Алена, немного помолчав, продолжает:

— У нас с мужем хорошие отношения, прислушиваемся друг к другу, советуемся. Обязанности по хозяйству поделены естественно. На нем вся мужская работа — дрова, сено, на мне — огород, кухня. Есть такая работа, которую только вместе можно сделать, особенно летом. На покосе вместе, на стоянке овечек пасем. Мы в деревне пастуха не нанимаем, договорились, что каждая семья на две недели берет на себя ответственность за выпас всего деревенского поголовья в горах. Когда наступает наша с Валерой очередь, родственники за нашим хозяйством присмотрят. Вот такая взаимопомощь получается. А когда ягода в горах созреет, будем все вместе выезжать, собирать — у нас там свои места есть, где еще моя бабушка собирала. Так и живем…

Творог и сметана, которыми Алена нас тем временем угощала, оказались такими вкусными, что мы раз по десять говорили спасибо!

— Да хватит меня благодарить, ничего особенного, — с удивленной улыбкой отвечала хозяйка. — Пойдемте, я вам лучше подворье наше покажу.

Вышли из дома. По сторонам раскинулись горные хребты, дремала собака, коровы еще не вернулись с пастбища, только один маленький теленок захлопал глазами с большими белыми ресницами.

Алена на прощание сказала:

— Как можно что-то не любить, что земля дает? Вот у нас с мужем родни много, а сердце-то у меня одно. Но сердца хватает на всех, однако.

текст и фото: Анна Рам.

 

Что еще почитать на тему «Саморазвитие»

Наталья Минникаева:

Мастер Ошо-медитаций, энергопрактик рассказала о важной цели — учить женщин быть самими собой.

Эллина Перминова:

Психолог, коуч рассказала о том, как глубокий кризис помог выйти на новый виток самосознания.

Светлана Бабкина:

Четырежды мама, почти 20 лет жена, мастер релакса рассказала о миссии родителей и важных для женщины...

Мы используем куки

Не переживайте! Куки не сделают ничего плохого, зато сайт будет работать как следует и, надеемся, принесёт вам пользу. Чтобы согласиться на использование куки, нажмите кнопку «Понятно» или просто оставайтесь на сайте.

Понятно