Журнал
поделиться

Роман Рабинович: Переход к сыроедению напоминает ремонт квартиры

#Здоровое питание
 Роман Рабинович: Переход к сыроедению напоминает ремонт квартиры

Педагог, тренер, режиссер и создатель собственной «Школы свободы» Роман Рабинович рассуждает о принципах нового питания через призму личного опыта.

Сначала надо сказать: «Старое я выкидываю»

— Сколько времени ты уже сыроед?

— Почти пять лет. Но давай начнем с другого. Мне бы очень хотелось, чтобы люди понимали, что сыроедение — это не концепция поедания сырых продуктов. Диетологи Поль Брег, Шелтон и другие обращались к истокам, соединяли принципы аюрведы, кошерного питания и пришли к тому, что пища должна быть сырой, потому что такое питание наиболее эффективно.

Но это не значит, что с вами случается какой-то катаклизм из-за сваренного супа или что за его поедание вас выгоняют из сыроедов. Я предпочитаю просто называть это новым питанием — когда человек начинает задумываться, что разная пища влияет на него по-разному, и внимательно относиться к тому, что и как он ест.

— Утверждают, что в нашем климате и при наших традициях невозможно есть только сырое и холодное…

— В нашем климате как раз и надо есть необработанную теплом пищу. Ты гораздо меньше будешь мерзнуть и вообще станешь моментально согреваться, кровь будет очень подвижной, она будет легко работать. Правда, нужно, чтобы прошел период становления, как в любой практике. Первые полгода тебя будет так колбасить, бросать то в холод, то в жар! Выйдут все воспаления, переболеешь всеми болезнями, которые перенес до этого, начнется аритмия, дистрофия…

— …И если выживешь, то тогда все будет хорошо…

— Да, новое питание — это серьезное очищение. Вареная пища кроме калорий и прыщей ничего не дает, не действует на человека. Может, поэтому он так ее любит. А настоящие методы меняют нас во всем. Все твои ткани перестраиваются. Наконец–то тело понимает: «Ну слава богу, меня перестали засорять нескончаемой отравой, у меня есть время почиститься». И начинает метлою выкидывать всю заразу.

Знаешь, это похоже на ремонт квартиры. Квартира становится пустой, болезненной, холодной. Потом, когда ты расставишь новую мебель в стиле минимализм — это будет самый кайф. Но чтобы сделать хороший чистовой ремонт, сначала надо все–таки сказать: «Старое я выкидываю».

— Наверняка найдутся люди, которые скажут, что человек зачем-то же научился пищу готовить на огне…

— Человек научился готовить на огне мясо. Фрукты и злаки он на огне не готовил. Хлеб начали выпекать очень поздно, а наиболее популярен был бездрожжевой, так называемые питы. Пита — хлеб, который сделан с помощью перемешивания разных злаков и высушен на солнце. По сути просто перемолотые семечки. Очень полезно. Сыроеды сейчас восстанавливают рецепт этого хлеба.

С организмом — в дипломатическом контакте

— У тебя есть любимое блюдо?

— На мой взгляд, у человека, который придерживается принципов нового питания, не может быть любимого блюда. У него есть понимание того, что он хочет съесть здесь и сейчас. Если это желание съесть мел — пусть помещает в свой желудок мел. Если снег — пусть помещает снег…

— Давай уж не будем людей пугать!

— …Если это апельсины — пусть помещает апельсины. Я говорю о том, что такому человеку легко интуитивно ощущать, что сейчас нужно его организму. Он не реализует мамин концепт «чтобы не пропадало» или «мне это полезно, потому что я в журнале прочитал». Он установил со своим организмом дипломатический контакт. Кстати, я сейчас вообще не болею. Медицинский факт. Теперь вы мне хоть сколько рассказывайте о пользе мяса — я-то вижу конкретный плюс, который использую каждый день: я могу посвящать свое время не болезням, а творчеству и хорошему настроению.

— Для чего ты проводишь свои мастер-классы — «Воображариумы» по еде?

— Мы восстанавливаем ощущения, культуру питания, уважение к еде и понимание, что это нечто святое.

— Тебе не кажется, что по сути все, что мы сейчас делаем, мы делаем исключительно для себя, очень зациклены на собственном развитии, но при этом продолжаем мусорить в лесу, забивать на экологию, покупаем пластиковые пакеты… Живем ради себя и забываем, где мы живем?

— Джеймс Кэмерон в «Аватаре» здорово озвучил некоторые вещи на примере того, как жители другой планеты относятся к еде, природе, планете. Человечество потеряло сейчас эту суть, гонится за пустышками.

Конкретное решение — надо восстанавливать то, что было дано нам природой. Учитесь у детей — они ближе к природе. Ходите на такие мастер–классы и тренинги, благодаря которым вы попадаете в сообщество людей с одинаковыми ценностями, которые уже, например, не покупают пластиковые пакеты и делают что-то, чтобы на планете было чище, чем сейчас.

Текст: Екатерина ПАВЛОВА

Фото: Наталья ТЮМЕНЦЕВА 

Что еще почитать на тему «Здоровое питание»

Из одного теста

Он — профессиональный повар, спортсмен, рэпер, мотоциклист. Она — дизайнер и певица. А в...

Мы используем куки

Не переживайте! Куки не сделают ничего плохого, зато сайт будет работать как следует и, надеемся, принесёт вам пользу. Чтобы согласиться на использование куки, нажмите кнопку «Понятно» или просто оставайтесь на сайте.

Понятно