Журнал
поделиться

3 блюда из чечевицы

#Здоровое питание
3 блюда из чечевицы

Это растение из семейства бобовых не только вкусное, но и полезное. Судите сами: чечевица не накапливает в себе никаких токсичных веществ и нитратов, помогает укрепить иммунитет, а еще содержит множество полезных для организма витаминов. Приготовим?

Котлеты из чечевицы

3 блюда из чечевицы  Описание фотографии

Потребуется:

чечевица – 1 ст,
лук репчатый – 5 шт,
сухари панировочные – 1 ст,
соль, перец – по вкусу,
подсолнечное масло – для жарки.

Готовим:
Чечевицу помыть, залить водой и оставить на 10-12 часов. За это время она увеличится в несколько раз.

Лук режем, не обязательно мелко, и обжариваем на масле до золотистого цвета.

Сливаем из чечевицы воду, вместе с жареным луком пропускаем через мясорубку. Получается фарш. Солим его, перчим, добавляем специи по вкусу.

Из фарша делаем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на хорошо разогретом подсолнечном масле. Чтобы котлеты были мягче, можно, 5-7 минут подержать под закрытой крышкой.

Деликатесная чечевица


Ризотто из чечевицы

3 блюда из чечевицы  Описание фотографии

Потребуется:

чечевица – 100 гр,
морковь – 80 гр,
вода – 1 ст,
лук репчатый – 1 шт небольшая,
чеснок – 3-4 зубчика,
сельдерей – 1 перо,
сок лимонный – 20 мл,
соль, перец, оливковое масло – по вкусу.

Готовим:
Чечевицу предварительно замачиваем – оставляем залитой водой на 10-12 часов.

Лук и чеснок мелко режем и обжариваем на оливковом масле. Затем добавляем в сковороду мелко нарезанную морковь и сельдерей. Жарим в течение 3-5 минут.

Добавляем чечевицу. Солим, перчим, добавляем лимонный сок. Затем вливаем в сковороду стакан воды, накрываем крышкой и тушим до готовности. 

Что еще почитать на тему «Здоровое питание»

Из одного теста

Он — профессиональный повар, спортсмен, рэпер, мотоциклист. Она — дизайнер и певица. А в...

Мы используем куки

Не переживайте! Куки не сделают ничего плохого, зато сайт будет работать как следует и, надеемся, принесёт вам пользу. Чтобы согласиться на использование куки, нажмите кнопку «Понятно» или просто оставайтесь на сайте.

Понятно