И один способ быстро почистить этот овощ. Читаем, пробуем.
Как быстро очистить свежий картофель?
Молодой картофель с грибами
Потребуется:
картофель – 800 гр,
любые свежие грибы – 300 гр,
яйцо куриное – 3 шт,
сметана – 100 мл,
репчатый лук – 200 гр,
растительное масло – 100 гр,
петрушка, укроп, соль, перец – по вкусу.
Готовим:
Картофель очищаем, нарезаем ломтиками и слегка обжариваем на хорошо разогретом растительном масле. Затем влить чуть-чуть воды и немного потушить.
В отдельной сковороде обжарить мелко порезанный лук и грибы. Посолить, поперчить, добавить мелко порубленную зелень.
Яйца взбить со сметаной.
Смазать сотейник и выложить в него слоями картофель и грибы с луком, чередуя. Сверху залить взбитым со сметаной яйцом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Через полчаса картофель с грибами будет готов.
Охотничий картофель
Молодой картофель с чесночком
Потребуется:
картофель – 1 кг,
оливковое масло – 150-170 мл,
чеснок – 1 головка,
мята – 1 пучок,
соль крупная.
Готовим:
Картофель моем. Не очищая, делаем в нем проколы вилкой. Затем отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, запекаем в течение часа.
В это время готовим заправку. Для этого чистим чеснок. Кладем зубчики в блендер. Добавляем мяту, вместе со стеблями, и измельчаем. Затем вливаем масло и все хорошо перемешиваем.
Достаем картофель из духовки, разрезаем на две или четыре части, поливаем приготовленной мятно-чесночной заправкой. Оставляем на несколько минут, чтобы заправка пропитала картофель, и подаем к столу.
