Если вы не любите этот овощ, значит, просто не умеете его готовить. Всего 3 блюда изменят ваше мнение о кабачке. Нет, даже не так. Они заставят вас его полюбить! Не верите? Сначала попробуйте!
Суп кабачковый с грибами
Потребуется:
кабачок – 1 шт,
картофель – 3-4 шт.
свежие шампиньоны – 200 гр,
лук репчатый – 1 шт,
сельдерей – 1 корень (но можно обойтись и без него),
растительное масло – 2 ст.л,
сметана, зелень, соль, перец – по вкусу.
Описание фотографии
Готовим:
Грибы моем, режем и вместе с луком и корнем сельдерея обжариваем на растительном масле.
Чистим и режем картофель, кладем его в кастрюлю с водой. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем отправляем в кастрюлю поджаренные с луком и корнем сельдерея грибы. Солим, перчим.
За 5-7 минут до готовности картофеля, кладем в кастрюлю кусочки кабачка.
Подаем к столу со сметаной и зеленью.
Фаршированные кабачки под сыром – видеорецепт
Запеканка из кабачков
Потребуется:
кабачок – 3 средних или 4 маленьких,
помидоры – 3 шт,
сыр адыгейский – 200 гр,
сыр твердый – 100 гр,
сметана – 150 мл,
мука – 4 ст.л,
манка – 6 ст.л,
соль, перец, зелень – по вкусу.
Описание фотографии
Готовим:
Овощи моем. Кабачок трем на крупной терке (чистить не надо). Солим и оставляем на несколько минут, чтобы он дал сок. Затем сливаем лишнюю жидкость.
Помидоры режем кружочками. Сыр – адыгейский и твердый – тоже трем на крупной терке.
Сметану смешиваем с мукой, манкой и солью. Если используем зелень, то мелко ее режем и добавляем. Затем всыпаем тертый адыгейский сыр. Добавляем в полученную смесь тертые кабачки и все хорошо перемешиваем.
Выкладываем кабачковое тесто в форму для запекания. Сверху кладем помидоры и посыпаем все тертым твердым сыром.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 45-50 минут запеканка готова!
