Хочется приготовить чего-нибудь этакого? Тогда эта подборка именно для вас! Экспериментируйте!
Суп из мандаринов
Потребуется:
мандарины – 1-2 шт,
сахар – 20 гр,
картофельный крахмал – 10 гр,
сливки или сметана – 20 гр,
кислота лимонная.
Готовим:
Мандарины (без кожуры) разделяем на дольки, удаляем зернышки. Затем засыпаем их сахарным песком. Пока сахар напитывается соком, готовим сироп.
Для приготовления сиропа половину нормы сахара растворяем в горячей воде, добавляем тонко нарезанную цедру мандаринов, доводим до кипения. Затем вливаем разведенный в холодной воде крахмал, снова доводим до кипения.
Полученный сироп охлаждаем, кладем в него фрукты. И, если суп получается недостаточно кислым, добавляем лимонную кислоту.
Отдельно отвариваем рис. Кладем его в тарелку, сверху наливаем суп и добавляем сметану или сливки. Блюдо готово!
Жареный банан в рубашке из цукини. Видеорецепт
Суп с яблоками и черносливом
Потребуется:
яблоки – 8 шт,
чернослив – 1 стакан,
вода – 1,5 литра,
сухари из пшеничного хлеба – 200 гр.
Готовим:
Половину сухарей толчем.
Яблоки нарезаем дольками среднего размера, добавляем к ним толченые сухари, заливаем водой и ставим на огонь. Варим до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Затем превращаем содержимое кастрюли в пюре и разводим кипятком.
Снова ставим кастрюлю на плиту. Кладем в нее чернослив, доводим до кипения.
Разливаем суп по тарелкам. Подаем с оставшимися сухариками из пшеничного хлеба.
Фруктовый салат с сыром Рокфор
Потребуется:
руккола, лола росса, мангольд,
груша – 2 шт,
сыр рокфор – 100 гр,
масло сливочное - 50 гр,
масло оливковое – 40 мл,
малина свежая – 12- гр,
сахар тростниковый – 20 гр,
соль, перец.
Готовим:
Грушу очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, режем полукольцами.
Разогреваем сливочное масло, добавляем тростниковый сахар. Кладем грушу, обжариваем ее со всех сторон до тех пор, пока не появится карамельная корочка. Снимаем с огня.
Пока груша остывает, готовим заправку. Для этого смешиваем оливковое масло, соль и перец.
Сыр нарезаем небольшими кусочками. Малину моем и обсушиваем.
На тарелку выкладываем рукколу, лола росса, мангольд. Поливаем заправкой. Добавляем грушу, малину и сыр. Блюдо готово!
Жареные яблоки в панировке
Описание фотографии
Потребуется:
яблоки – 2-3 шт,
куриное яйцо – 1 шт,
кукурузные хлопья (сладкие) – 1 горсть,
панировочные сухари – 1 горсть,
мука пшеничная – 2-3 столовые ложки,
подсолнечное масло – для жарки,
вода – 2 столовые ложки,
сахарная пудра – по вкусу.
Готовим:
Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем кольцами толщиной 1 см.
Готовим панировку: смешиваем кукурузные хлопья, сухари, измельчаем в блендере, но не превращаем в пыль!
К яйцу добавляем воду, взбиваем.
В отдельную чашку насыпаем муку.
Яблоки обваливаем сначала в муке, затем окунаем в яйцо, отправляем в панировку, а потом - на сковороду с хорошо разогретым маслом.
Обжариваем по несколько минут с каждой из сторон – до золотистой корочки. Если у вас есть фритюрница, можно готовить в ней.
Выкладываем фрукты на салфетку – это поможет убрать лишнее масло. Затем перекладываем на чистую тарелку, посыпаем фрукты сахарной пудрой. Десерт готов!
