Журнал
поделиться

5 блюд из фруктов: от супов до десертов

#Здоровое питание
5 блюд из фруктов: от супов до десертов

Хочется приготовить чего-нибудь этакого? Тогда эта подборка именно для вас! Экспериментируйте! 

Суп из мандаринов

Потребуется:
мандарины – 1-2 шт,
сахар – 20 гр,
картофельный крахмал – 10 гр,
сливки или сметана – 20 гр,
кислота лимонная.

Готовим:
Мандарины (без кожуры) разделяем на дольки, удаляем зернышки. Затем засыпаем их сахарным песком. Пока сахар напитывается соком, готовим сироп.

Для приготовления сиропа половину нормы сахара растворяем в горячей воде, добавляем тонко нарезанную цедру мандаринов, доводим до кипения. Затем вливаем разведенный в холодной воде крахмал, снова доводим до кипения.

Полученный сироп охлаждаем, кладем в него фрукты. И, если суп получается недостаточно кислым, добавляем лимонную кислоту.

Отдельно отвариваем рис. Кладем его в тарелку, сверху наливаем суп и добавляем сметану или сливки. Блюдо готово!

Жареный банан в рубашке из цукини. Видеорецепт


Суп с яблоками и черносливом

Потребуется:
яблоки – 8 шт,
чернослив – 1 стакан,
вода – 1,5 литра,
сухари из пшеничного хлеба – 200 гр.

Готовим:
Половину сухарей толчем.

Яблоки нарезаем дольками среднего размера, добавляем к ним толченые сухари, заливаем водой и ставим на огонь. Варим до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Затем превращаем содержимое кастрюли в пюре и разводим кипятком.

Снова ставим кастрюлю на плиту. Кладем в нее чернослив, доводим до кипения.

Разливаем суп по тарелкам. Подаем с оставшимися сухариками из пшеничного хлеба.

Фруктовый салат с сыром Рокфор

Потребуется:
руккола, лола росса, мангольд,
груша – 2 шт,
сыр рокфор – 100 гр,
масло сливочное - 50 гр,
масло оливковое – 40 мл,
малина свежая – 12- гр,
сахар тростниковый – 20 гр,
соль, перец.

Готовим:
Грушу очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, режем полукольцами.

Разогреваем сливочное масло, добавляем тростниковый сахар. Кладем грушу, обжариваем ее со всех сторон до тех пор, пока не появится карамельная корочка. Снимаем с огня.

Пока груша остывает, готовим заправку. Для этого смешиваем оливковое масло, соль и перец.

Сыр нарезаем небольшими кусочками. Малину моем и обсушиваем.

На тарелку выкладываем рукколу, лола росса, мангольд. Поливаем заправкой. Добавляем грушу, малину и сыр. Блюдо готово!

Жареные яблоки в панировке

5 блюд из фруктов: от супов до десертов Описание фотографии

Потребуется:
яблоки – 2-3 шт,
куриное яйцо – 1 шт,
кукурузные хлопья (сладкие) – 1 горсть,
панировочные сухари – 1 горсть,
мука пшеничная – 2-3 столовые ложки,
подсолнечное масло – для жарки,

вода – 2 столовые ложки,
сахарная пудра – по вкусу.

Готовим:
Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем кольцами толщиной 1 см.

Готовим панировку: смешиваем кукурузные хлопья, сухари, измельчаем в блендере, но не превращаем в пыль!

К яйцу добавляем воду, взбиваем.

В отдельную чашку насыпаем муку.

Яблоки обваливаем сначала в муке, затем окунаем в яйцо, отправляем в панировку, а потом - на сковороду с хорошо разогретым маслом.

Обжариваем по несколько минут с каждой из сторон – до золотистой корочки. Если у вас есть фритюрница, можно готовить в ней.

Выкладываем фрукты на салфетку – это поможет убрать лишнее масло. Затем перекладываем на чистую тарелку, посыпаем фрукты сахарной пудрой. Десерт готов! 

Что еще почитать на тему «Здоровое питание»

Из одного теста

Он — профессиональный повар, спортсмен, рэпер, мотоциклист. Она — дизайнер и певица. А в...

Мы используем куки

Не переживайте! Куки не сделают ничего плохого, зато сайт будет работать как следует и, надеемся, принесёт вам пользу. Чтобы согласиться на использование куки, нажмите кнопку «Понятно» или просто оставайтесь на сайте.

Понятно