Журнал
поделиться

5 блюд из риса: отправляемся в кулинарное путешествие!

#Здоровое питание
5 блюд из риса: отправляемся в кулинарное путешествие!

Продолжаем экспериментировать с крупами. Сегодня готовим рис. Этот злак не только обладает набором нужных человеку витаминов и микроэлементов (в нем содержатся витамины РР, Е, группы В, цинк, железо, фосфор, марганец, кальций и другие), но и впитывает вредные вещества, которые есть в организме, и выводит их. К тому же, рис – это еще и вкусно!

Рис по-японски

5 блюд из риса: отправляемся в кулинарное путешествие! Описание фотографии

Потребуется:

рис – 200 гр,
яйцо куриное – 2 шт,
чеснок – 6-7 зубчиков,
масло растительное – для жарки,
зелень, соль - по вкусу.

Готовим:

Рис моем и отвариваем до полуготовности.

В это время мелко режем чеснок и обжариваем. Затем добавляем в сковороду и доведенный до полуготовности рис. Обжариваем.

Вбиваем в рис яйца и хорошо перемешиваем. Солим, добавляем мелко порезанную зелень, добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим до готовности.

Рис по-мексикански

5 блюд из риса: отправляемся в кулинарное путешествие! Описание фотографии

Потребуется:

рис – 1 ст,
вода – 2 ст,
болгарский перец (красный) – 1 шт,
кукуруза и горошек консервированные – по 4 ст.л,
растительное масло – для жарки,
соль, перец – по вкусу.

Готовим:

Перец моем, удаляем семена, режем соломкой и немного обжариваем на растительном масле. Затем выкладываем перец в тарелку, масло не сливаем, а засыпаем в него рис. Хорошо помешивая, держим его на огне до тех пор, пока он хорошо не промаслится и не станет золотистым.

Вливаем в сковороду воду, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим рис до готовности.

Солим, перчим, снова накрываем крышкой и оставляем настояться еще минут на 15. Затем добавляем горошек и кукурузу. Все хорошо перемешиваем и подаем к столу.

Рис по-тайски

5 блюд из риса: отправляемся в кулинарное путешествие! Описание фотографии

Потребуется:

рис– 500 гр,
яйцо куриное – 1 шт,
перец красный сладкий – 1 шт,
перец чили – 1 шт,
лук репчатый – 1 шт,
чеснок – 5-6 зубчиков,
вода – 5 ст.л,
карри – 1 ст.л,
соевый соус – 3 ст.л,
сахар – 1 ч.л,
орехи кешью – 100 гр,
ананас – 150 гр,
масло оливковое – для жарки,
зелень – по вкусу.

Готовим:

Отвариваем рис, главное – не переварить!

Нарезаем лук кольцами, перец – соломкой, чеснок – пластиками, перец чили – мелкими кусочками. Все обжариваем на масле, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут.

Взбиваем яйцо и вливаем его на сковороду, жарим еще 1 минуту.

Вливаем воду, добавляем соевый соус, карри, сахар. Снова все хорошо перемешиваем. Затем всыпаем кешью и добавляем рис и порезанный кубиками ананас. Жарим еще в течение 5 минут, добавляем мелко порезанную зелень, и подаем к столу.

Рис по-французски с молоком

5 блюд из риса: отправляемся в кулинарное путешествие! Описание фотографии

Потребуется:

рис – 100 гр,
молоко – 1 л,
сахар – 100 гр,
ванильный сахар – 20 гр,
корица – цепотка.

Готовим:

Рис высыпаем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем столовую ложку воды, молоко, сахар и ванильный сахар. Доводим до кипения и варим около 20 минут.

Снимаем с огня, все содержимое кастрюли выливаем в форму для запекания и отправляем ее в духовку, разогретую до 110 градусов. Через 30 минут рис готов. Посыпать корицей и подавать к столу.

Рис по-итальянски с розмарином

5 блюд из риса: отправляемся в кулинарное путешествие! Описание фотографии

Потребуется:

рис – 80 гр,
чеснок – 1-2 зубчика,
лук шалот – 1/2 головки,
овощной бульон – 200 мл,
сливочное масло – 40 гр,
оливковое масло – 1 ч.л,
вино белое – 50 мл,
тимьян – 1 щепотка,
розмарин свежий, пармезан, соль, перец – по вкусу.

Готовим:

Чеснок режем дольками, обжариваем на оливковом масле. Добавляем рис и обжариваем в течение 3 минут.

Вливаем вино, в течение 5 минут его выпариваем. После этого вливаем горячий овощной бульон и тушим, постоянно помешивая, в течение получаса. За пару минут до готовности добавляем тертый пармезан, сливочное масло, специи и рубленную зелень. Блюдо готово!


Что еще почитать на тему «Здоровое питание»

Из одного теста

Он — профессиональный повар, спортсмен, рэпер, мотоциклист. Она — дизайнер и певица. А в...

Мы используем куки

Не переживайте! Куки не сделают ничего плохого, зато сайт будет работать как следует и, надеемся, принесёт вам пользу. Чтобы согласиться на использование куки, нажмите кнопку «Понятно» или просто оставайтесь на сайте.

Понятно