Журнал
поделиться

6 салатов из свежих овощей

#Здоровое питание
6 салатов из свежих овощей

В огороде поспели помидоры, кабачки, баклажаны… Самое время запасаться витаминами! А могут в этом вкусные салаты, которые, кстати, еще и готовятся очень быстро!  

Салат из баклажанов со сливами

6 салатов из свежих овощей  Описание фотографии

Потребуется:
баклажаны – 1 шт,
сливы – 3 шт,
помидоры – 2 шт,
горчица – 1 ст.л,
уксус бальзамический – 1 ч.л,
лимонный сок – 1 ч.л,
чеснок – 2 зубчика,
масло оливковое - 3 ст.л,
масло подсолнечное – для жарки,
зелень (укроп, базилик), сыр фета, соль, перец – по вкусу.

Готовим:
Баклажаны моем и нарезаем кружочками. Солим и оставляем на полчаса, чтобы они пропитались. Затем обжариваем их на хорошо разогретом подсолнечном масле, можно на сковороде гриль.

Моем помидоры и сливы, нарезаем дольками. Кладем их в чашку вместе с баклажанами. Добавляем зелень.

Готовим заправку. Для этого смешиваем оливковое масло, горчицу, бальзамический уксус, лимонный сок.

Заправляем салат, хорошо перемешиваем и подаем к столу.

Хе из овощей


Салат из дайкона и моркови

6 салатов из свежих овощей  Описание фотографии

Потребуется:
дайкон или редька – 1 шт,
яблоко зеленое – 1 шт,
морковь – 2 шт,
чеснок – 2 зубчика,
изюм – 1/2 ст,
лимонный сок – 2 ст.л,
оливковое масло – 3 ст.л,
зелень, соль, перец – по вкусу.

Готовим:
Дайкон и морковь моем, чистим, трем на крупной терке.

Яблоко моем и нарезаем соломкой. Смешиваем с морковью и дайконом. Добавляем предварительно помытый и распаренный изюм, мелко порезанную зелень.

Готовим заправку. Для этого смешиваем оливковое масло, лимонный сок и порезанный чеснок. Заправляем салат и подаем к столу.

Свежий салат с красной фасолью и сырными чипсами


Салат из моркови и клюквы

6 салатов из свежих овощей  Описание фотографии

Потребуется:
морковь – 400 гр,
клюква – 150 гр,
сметана – 1/2 ст,
петрушка свежая, соль, сахар – по вкусу.

Готовим:
Морковь моем, чистим и трем на крупной терке.

Клюкву моем и протираем через сито. Добавляем получившееся пюре к моркови. Добавляем соль и сахар. Заправляем сметаной. Все хорошо перемешиваем, посыпаем  зеленью и подаем к столу. 


Салат с яблоками, морковью и черноплодной рябиной


Что еще почитать на тему «Здоровое питание»

Из одного теста

Он — профессиональный повар, спортсмен, рэпер, мотоциклист. Она — дизайнер и певица. А в...

Мы используем куки

Не переживайте! Куки не сделают ничего плохого, зато сайт будет работать как следует и, надеемся, принесёт вам пользу. Чтобы согласиться на использование куки, нажмите кнопку «Понятно» или просто оставайтесь на сайте.

Понятно