Каким должен быть рацион в период беременности? Отвечаем на самые распространенные вопросы.
Светлана Герасенко, врач-гомеопат, врач-инфекционист Новосибирского научно-практического центра традиционной медицины и гомеопатии, старший научный сотрудник лаборатории персистирующих инфекций НИИ РППМ СО РАМН, создатель благотворительного просветительского проекта «Школа здоровых родителей»:
— Питание беременной и обычное питание здорового человека ничем не должны отличаться. В реалиях же почему-то считается, что питаться правильно нужно только в период беременности и вскармливания. А как в остальное время?
Об аллергенных продуктах
— То, что беременным и кормящим женщинам нельзя есть никакие аллергенные продукты, — это миф. Гипоаллергенной диеты стоит придерживаться только в том случае, если у мамы действительно есть аллергия на определенный продукт. Например, женщина не переносит молоко — от него диарея. Но ведь это не значит, что всем беременным нужно отказаться от молока. Это частный случай.
О странных вкусовых предпочтениях
— Конечно, стоит обратить пристальное внимание, если беременную тянет на мел или пиво. Странные желания говорят о том, что ребенку или матери чего-то не хватает. И тогда в сознании рядовой женщины возникает логический вывод: нужно принимать дополнительные препараты. Вместе с тем причина дефицита может быть скрыта вовсе не в продуктах или недостаточности питания. Самих веществ может хватать, но они могут попросту не усваиваться. В этом случае, даже если вы съедите всю домашнюю аптеку, эффекта не будет.
Об особенностях питания
— Незначительные особенности питания у беременных все же есть. Например, в третьем триместре очень нужен животный жир. В этот период организму будущей матери нужно вырабатывать большое количество холестериновых гормонов, гормонов роста, эстрогенов и адреналина, которые накапливаются для подготовки к родам и нужны для роста надпочечников у ребенка. В это время женщину тянет на масло и сало. И ей не следует себе в этом отказывать. Вопреки общему мнению в сале не так много холестерина — по составу оно близко к растительному маслу. Важно только соблюдать разумные ограничения: сало не должно быть копченым, слишком соленым, сделанным не из нутряного жира.
Что касается жирного мяса, то его нужно есть поменьше. И придерживаться этого правила стоит не только беременным, а всем людям вообще. Отдать предпочтение лучше нежирному мясу кролика и индейки, рыбе. И то в небольших количествах. Не стоит злоупотреблять и рафинированными маслами, сахаром и мукой. А вот зелени, овощей, фруктов и круп в рационе должно быть много.
О полноценном рационе
— На завтрак, обед и даже ужин стоит есть каши. А еще — готовить по два-три салата в день. Супы — по желанию, по идее, их тоже нужно есть каждый день. Но они должны быть вегетарианские, приготовленные из овощей, а не из лапши, сваренной на мясном или костном бульоне. Костные, кстати, особенно опасны. Именно в костях скапливается больше всего тяжелых металлов, которые животное потребляло в течение всей своей жизни. Во время варки и тушения соли тяжелых металлов практически все выходят в бульон. Поэтому если вы тушите мясо, то лучше слить сок или воду и уже без него доготовить блюдо. То же касается и супа.
Кроме этого, разделите свой день на промежутки по 3 часа и принимайте пищу с таким интервалом. Причем речь идет не о комплексных обедах, а о грамотном перекусе. Миска салата, стакан йогурта — это тоже прием пищи.
А еще напишите список всех круп, которые вы знаете. Придумайте, как и с чем будете их готовить, распланируйте, как вы будете питаться, на месяц вперед. То же самое касается овощей и фруктов. Чтобы обеспечить себя наибольшим объемом полезных веществ, можно использовать правило «5 фруктов». Суть его в том, чтобы в дневном рационе было 5 различных фруктов и ягод. Сегодня пусть это будут банан, яблоко, груша, помело и клюква. Завтра вы можете заменить помело на виноград, послезавтра — банан на сливу и т.д. Такое питание подходит не только беременным, но и каждому человеку.
О соблюдении поста
— Еще один аспект здорового питания, на мой взгляд, — соблюдение поста. Конечно, для беременной женщины могут быть послабления, и соблюдать его можно в щадящем режиме, но соблюдать все равно важно. Наш православный календарь был очень мудро продуман и полностью совпадает с природными циклами, учитывает погодные явления, авитаминоз и сезонные заболевания.
О вегетарианстве
— Если не вдаваться в крайности, вегетарианство — хорошая система питания. Я имею в виду сбалансированное и полноценное вегетарианство. Если, отказавшись от мяса, есть картошку фри и булки из рафинированной муки, то смысла в таком вегетарианстве нет.
Текст: Мария ТАРАН
