Журнал
поделиться

Едим за двоих

#Здоровое питание
Едим за двоих

Каким должен быть рацион в период беременности? Отвечаем на самые распространенные вопросы.

Светлана Герасенко, врач-гомеопат, врач-инфекционист Новосибирского научно-практического центра традиционной медицины и гомеопатии, старший научный сотрудник лаборатории персистирующих инфекций НИИ РППМ СО РАМН, создатель благотворительного просветительского проекта «Школа здоровых родителей»:
— Питание беременной и обычное питание здорового человека ничем не должны отличаться. В реалиях же почему-то считается, что питаться правильно нужно только в период беременности и вскармливания. А как в остальное время?

Об аллергенных продуктах

— То, что беременным и кормящим женщинам нельзя есть никакие аллергенные продукты, — это миф. Гипоаллергенной диеты стоит придерживаться только в том случае, если у мамы действительно есть аллергия на определенный продукт. Например, женщина не переносит молоко — от него диарея. Но ведь это не значит, что всем беременным нужно отказаться от молока. Это частный случай.

О странных вкусовых предпочтениях

— Конечно, стоит обратить пристальное внимание, если беременную тянет на мел или пиво. Странные желания говорят о том, что ребенку или матери чего-то не хватает. И тогда в сознании рядовой женщины возникает логический вывод: нужно принимать дополнительные препараты. Вместе с тем причина дефицита может быть скрыта вовсе не в продуктах или недостаточности питания. Самих веществ может хватать, но они могут попросту не усваиваться. В этом случае, даже если вы съедите всю домашнюю аптеку, эффекта не будет.

Об особенностях питания

— Незначительные особенности питания у беременных все же есть. Например, в третьем триместре очень нужен животный жир. В этот период организму будущей матери нужно вырабатывать большое количество холестериновых гормонов, гормонов роста, эстрогенов и адреналина, которые накапливаются для подготовки к родам и нужны для роста надпочечников у ребенка. В это время женщину тянет на масло и сало. И ей не следует себе в этом отказывать. Вопреки общему мнению в сале не так много холестерина — по составу оно близко к растительному маслу. Важно только соблюдать разумные ограничения: сало не должно быть копченым, слишком соленым, сделанным не из нутряного жира.

Что касается жирного мяса, то его нужно есть поменьше. И придерживаться этого правила стоит не только беременным, а всем людям вообще. Отдать предпочтение лучше нежирному мясу кролика и индейки, рыбе. И то в небольших количествах. Не стоит злоупотреблять и рафинированными маслами, сахаром и мукой. А вот зелени, овощей, фруктов и круп в рационе должно быть много.

О полноценном рационе

— На завтрак, обед и даже ужин стоит есть каши. А еще — готовить по два-три салата в день. Супы — по желанию, по идее, их тоже нужно есть каждый день. Но они должны быть вегетарианские, приготовленные из овощей, а не из лапши, сваренной на мясном или костном бульоне. Костные, кстати, особенно опасны. Именно в костях скапливается больше всего тяжелых металлов, которые животное потребляло в течение всей своей жизни. Во время варки и тушения соли тяжелых металлов практически все выходят в бульон. Поэтому если вы тушите мясо, то лучше слить сок или воду и уже без него доготовить блюдо. То же касается и супа.

Кроме этого, разделите свой день на промежутки по 3 часа и принимайте пищу с таким интервалом. Причем речь идет не о комплексных обедах, а о грамотном перекусе. Миска салата, стакан йогурта — это тоже прием пищи.

А еще напишите список всех круп, которые вы знаете. Придумайте, как и с чем будете их готовить, распланируйте, как вы будете питаться, на месяц вперед. То же самое касается овощей и фруктов. Чтобы обеспечить себя наибольшим объемом полезных веществ, можно использовать правило «5 фруктов». Суть его в том, чтобы в дневном рационе было 5 различных фруктов и ягод. Сегодня пусть это будут банан, яблоко, груша, помело и клюква. Завтра вы можете заменить помело на виноград, послезавтра — банан на сливу и т.д. Такое питание подходит не только беременным, но и каждому человеку.

О соблюдении поста

— Еще один аспект здорового питания, на мой взгляд, — соблюдение поста. Конечно, для беременной женщины могут быть послабления, и соблюдать его можно в щадящем режиме, но соблюдать все равно важно. Наш православный календарь был очень мудро продуман и полностью совпадает с природными циклами, учитывает погодные явления, авитаминоз и сезонные заболевания.

О вегетарианстве

— Если не вдаваться в крайности, вегетарианство — хорошая система питания. Я имею в виду сбалансированное и полноценное вегетарианство. Если, отказавшись от мяса, есть картошку фри и булки из рафинированной муки, то смысла в таком вегетарианстве нет.

Текст: Мария ТАРАН

Что еще почитать на тему «Здоровое питание»

Из одного теста

Он — профессиональный повар, спортсмен, рэпер, мотоциклист. Она — дизайнер и певица. А в...

Мы используем куки

Не переживайте! Куки не сделают ничего плохого, зато сайт будет работать как следует и, надеемся, принесёт вам пользу. Чтобы согласиться на использование куки, нажмите кнопку «Понятно» или просто оставайтесь на сайте.

Понятно