Журнал
поделиться

Эх, Масленица! Блинный торт к народному празднику!

#Здоровое питание
Эх, Масленица! Блинный торт к народному празднику!

Самый веселый народный праздник в году уже начался! В течение всей недели хозяйки пекут традиционные для Масленицы блины, приглашают в дом гостей и угощают своих близких. 

Специально для праздника эксперт бренда iCook компании Amway Алексей Семенов делится рецептом блинного торта:

 – Блинный торт станет лучшим украшением стола на Масленицу! Легкий, воздушный, он обязательно порадует ваших гостей. При этом вы отдадите дань традиции и удивите родных и друзей необычным блюдом.

Потребуется: 
Для блинного теста:
молоко – 500 мл
яйцо – 3 шт.
мука пшеничная – 1,5 стакана
сахарный песок – 1,5 ст. л.
соль – щепотка
масло растительное –3 ст. л.
сода питьевая – на кончике ножа
сок лимона – 1 ч. л.

Для крема из йогурта:
йогурт натуральный – 500 г
желатин листовой – 35 г
сливки жирностью не менее 30% – 400 г
сахарный песок – 200 г
сок лимона – 120 мл (0,5 стакана)

Готовим: 
1. В теплом молоке растворить сахар, добавить муку и яйца, замесить однородное тесто. Добавить соль, соду, лимонный сок и растительное масло.

2. Разогреть сковороду среднего размера и испечь блины не толще 2–3 мм.

3. Желатин смешать в сотейнике с небольшим количеством теплой воды, прогреть, но не доводить до кипения. Желатин должен раствориться. Сахар взбить с йогуртом и добавить в него лимонный сок. Продолжать взбивать, пока масса не увеличится в объеме.

4. Сливки взбить до пиков, перемешать с подготовленным йогуртом и растопленным желатином, следя, чтобы в смеси не было комочков. Поставить йогуртовый крем в холодильник на 10–15 минут.

5. Положить блин на большое блюдо, смазать его йогуртовым кремом, сверху положить еще блин. Чередовать блины и крем, ножом удалить лишний крем с краев. Поставить блинный торт в холодильник на 2–3 часа.

6. Верх торта можно украсить взбитыми сливками и свежими ягодами. Важно учесть, что для этого торта нужны нежирные блины, чтобы между кремом и блинами было хорошее «сцепление».


 
Для того, чтобы ваши блины получились нежирными, готовить их рекомендуется на сковороде с антипригарным покрытием. Сковороды iCook из стали –  одни из самых прочных, долговечных и надежных сковородок с антипригарным покрытием в мире. 

Приятного аппетита!

Что еще почитать на тему «Здоровое питание»

Из одного теста

Он — профессиональный повар, спортсмен, рэпер, мотоциклист. Она — дизайнер и певица. А в...

Мы используем куки

Не переживайте! Куки не сделают ничего плохого, зато сайт будет работать как следует и, надеемся, принесёт вам пользу. Чтобы согласиться на использование куки, нажмите кнопку «Понятно» или просто оставайтесь на сайте.

Понятно