Журнал
поделиться

Фаршированные овощи: 4 вкусных рецепта

#Здоровое питание
Фаршированные овощи: 4 вкусных рецепта

Выглядят такие блюда эффектно. А какие они вкусные… просто пальчики оближешь! Не верите? Попробуйте! 

Фаршированные кабачки

Фаршированные овощи: 5 вкусных рецептов

Потребуется:

  • кабачок — 1 шт,
  • творог — 200 гр,
  • сыр твердый — 100 гр,
  • чеснок — 2–3 зубчика,
  • корень сельдерея — 20 гр,
  • петрушка свежая — по вкусу,
  • соль, перец — по вкусу.

Готовим:

  • Кабачки помоем и разрезаем вдоль. Вынимаем мякоть. Должны получиться лодочки.
  • Мякоть кабачка, творог, чеснок, сельдерей и петрушку измельчаем в блендере. Должна получиться однородная масса.
  • Лодочки натираем солью, перчим, сбрызгиваем подсолнечным или оливковым маслом. Кладем в них начинку. Сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут блюдо готово! Перед подачей можно украсить мелко порезанной петрушкой.

Фаршированный картофель

Фаршированные овощи: 5 вкусных рецептов

Потребуется:

  • картофель — 1 кг,
  • овощи (морковь, лук-порей, пастернак) — 700 гр,
  • корень хрена — 20 гр,
  • сыр твердый — 100 гр,
  • сметана — 200 гр,
  • масло сливочное — 50 гр,
  • соль, перец — по вкусу.

Готовим:

  • Овощи чистим, мелко нарезаем и тушим в сковороде. Солим, перчим.
  • Пока начинка готовится, моем картофель и отвариваем его до полуготовности. Затем очищаем от кожуры, разрезаем вдоль и вынимаем серединку — должны получиться картофельные лодочки.
  • Кладем в лодочки начинку из тушеных овощей. Затем отправляем их в кастрюлю или глубокую сковороду, поливаем сметаной, посыпаем тертым хреном и сыром, накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. При необходимости, можно добавить немного воды.

Фаршированный перецФаршированные овощи: 5 вкусных рецептов

Потребуется:

  • зеленый или красный перец — 4 шт,
  • картофель — 2–3 шт,
  • шампиньоны — 50 гр,
  • сметана — 2–3 ст.л,
  • петрушка свежая — по вкусу,
  • соль, перец — по вкусу.

Готовим:

  • Перец моем, срезаем верхушки и удаляем семена. Затем ошпариваем кипятком.
  • Отваривает картофель и натираем его на мелкой терке.
  • Грибы нарезаем небольшими ломтиками и добавляем к картофелю. Солим, перчим. Все хорошо перемешиваем.
  • Кладем в перцы начинку и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Через 40 минут блюдо готово.
  • Украшаем зеленью и со сметаной подаем к столу.

Фаршированные баклажаны

Фаршированные овощи: 5 вкусных рецептов

Потребуется:

  • баклажан — 1 шт,
  • помидоры черри — 100 гр,
  • сыр фета — 75 гр,
  • чеснок — 2–3 зубчика,
  • красный лук — 1 шт,
  • оливковое масло — 3 ст.л,
  • укроп свежий — по вкусу,
  • соль, перец — по вкусу.

Готовим:

  • Баклажаны моем и разрезаем вдоль. Мякоть в каждой половине надрезаем крест-накрест. Помидоры моем и режем пополам. Лук — дольками. Все кладем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в духовке в течение получаса.
  • Через 30 минут вынуть все овощи, кроме баклажана. Баклажаны готовить еще 10–15 минут — они должны стать мягкими.
  • Вынимаем мякоть из баклажана, смешиваем с мелко порезанным чесноком. Затем добавляем лук, помидоры, сыр фета и укроп. Все хорошо перемешиваем. Затем заполняем этой начинкой баклажаны. И еще на 10 минут отправляем в духовку.
  • Украшаем зеленью и подаем к столу.

Что еще почитать на тему «Здоровое питание»

Из одного теста

Он — профессиональный повар, спортсмен, рэпер, мотоциклист. Она — дизайнер и певица. А в...

Мы используем куки

Не переживайте! Куки не сделают ничего плохого, зато сайт будет работать как следует и, надеемся, принесёт вам пользу. Чтобы согласиться на использование куки, нажмите кнопку «Понятно» или просто оставайтесь на сайте.

Понятно