Лето… Самое время экспериментировать с прохладительными напитками. Приступим!
Классический лимонад
Потребуется:
- лимон — 4 шт,
- лайм — 2 шт,
- тростниковый сахар — 1 стакан.
Готовим:
С двух лимонов срезаем цедру. Лайм режем дольками. Из всех выжимаем сок. Треть выливаем в кастрюлю, добавляем сахар, стакан воды и цедру.
Доводим содержимое кастрюли до кипения и варим до того момента, пока сахар полностью не растворится. Остужаем.
А в это время оставшийся сок лимона смешиваем с 1 литром воды и нарезанным лаймом и убираем в холодильник. Когда сладкий сироп с цедрой остынет, добавляем туда воду с лаймом. Даем настояться — минут 20 будет достаточно. И можно подавать к столу.
Имбирный лимонад
Потребуется:
- сахар — 1 стакан,
- лимон — 2 шт,
- корень имбиря — 15 см.
- вода — 2 литра.
Готовим:
Моем лимоны, режем небольшими кусочками, обязательно вынимаем косточки.
Чистим имбирь, тоже режем небольшими кусочками. Вместе с лимоном кладем в блендер и измельчаем до получения кашицы. Затем перекладываем ее в кувшин, заливаем водой и даем настояться — часа будет достаточно.
Добавляем сахар. Хорошо перемешиваем, даем сахара раствориться. Затем процеживаем лимонад через сито, чтобы убрать лимонно-имбирную кашицу.
Отправляем в холодильник. Подаем к столу прохладным.
Мандариновый лимонад
Потребуется:
- лимон — 1 шт,
- апельсин — 1 шт,
- мандарины — 10 штук,
- сахар — 100 гр,
- вода — 100 гр,
- вода газированная — 1 литр,
- мята — несколько веточек.
Готовим:
Варим сироп. Для этого выливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения. После этого варим на медленном огне 10–15 минут.
Чистим мандарины, удаляем из них зернышки. Измельчаем в блендере до кашицы. Затем добавляем ее в емкость с сиропом. Куда же вливаем газированную воду, добавляем мяту. И сок, выжатый из апельсина и лимона.
Охлаждаем в холодильнике и подаем к столу.
