Журнал
поделиться

Готовим травы: чабрец

#Здоровое питание
Готовим травы: чабрец

О полезных свойствах этого растения я не говорю, сегодня рассматриваем его в качестве приправы к нашим блюдам. К счастью, чабрец у нас растет повсеместно и его легко заготовить впрок.

Белокочанная капуста изжареная с чабрецом

готовим чабрец

Понадобится: капуста, растительное масло, соль (лучше черная), чабрец.

Готовим: Капусту нарезаем на квадраты и сбрызгиваем водой. Масло хорошо прокаливаем.

Кладем капусту в разогретое масло (Острожно! Может брызгать!) и обжариваем на сильном огне пару минут. Добавляем соль, чабрец и жарим еще пару минут. Никакой воды! Подавать можно и в холодном виде.

Забудте про «тушить до готовности»! Пользы от такого варева нет. Капуста должна быть мягкой по краям и похрустывать в середине.

Салат с сыром и печеной свеклой

готовим чабрец Понадобится:свекла, зелень, листья салата, сыр, масло растительное, чабрец.

Готовим: Свеклу режем на дольки, добавляем пару веточек чабреца и чуть масла. Заворачиваем в фольгу и запекаем. В среднем на это требуется около часа. Если свекла стала мягкой, значит она готова. Затем охлаждаем ее.

Лист салата и зелень рвем, сыр (любой, на ваш вкус, я иногда делаю с тофу) режем кубиками.

Все ингредиенты соединяем, заправляем маслом, чуть перчим и перемешиваем. Соль по желанию, если использовали брынзу, то можно не солить).

Горячие тосты с жаренными томатами

Готовим чабрец Понадобится: хлеб (любой) томаты свежие, чеснок, чабрец, масло растительное, соль и душистый перец.

Готовим: Томаты нарезаем дольками и снимаем "шкурку" Сделать это просто, имея в руках острый нож. Нужно дольку томата поставить на доску и, придерживая рукой, разрезать его между мякотью и шкуркой.

Нагреваем растительное масло, на нем обжариваем пару зубчиков чеснока и пару веток чабреца.Затем добавляем томаты и жарим их на среднем огне 5-7 минут. Солим, перчим и отставляем в сторону.

В томаты можно добавить разной свежей и сушеной зелени, будет еще ароматнее!

Хлеб на отдельной сковороде обжариваем на масле с добавлением чеснока и чабреца или просто подсушитваем.

Кладем томаты на еще горячие тосты. Подаем к столу.

На сегодня все! Приятных вам открытий! И, да, в чае чабрец просто великолепен!

Читайте также:
Готовим травы: чабрец
Готовим без термообработки
Три блюда из топинамбура

Что еще почитать на тему «Здоровое питание»

Из одного теста

Он — профессиональный повар, спортсмен, рэпер, мотоциклист. Она — дизайнер и певица. А в...

Мы используем куки

Не переживайте! Куки не сделают ничего плохого, зато сайт будет работать как следует и, надеемся, принесёт вам пользу. Чтобы согласиться на использование куки, нажмите кнопку «Понятно» или просто оставайтесь на сайте.

Понятно