Журнал
поделиться

Малосольные помидоры: 3 вкусных и быстрых рецепта

#Здоровое питание
Малосольные помидоры: 3 вкусных и быстрых рецепта

А еще +1 видеорецепт фаршированных томатов. Ммм… просто пальчики оближешь! 

Малосольные помидоры: 3 вкусных и быстрых рецепта Описание фотографии

Рецепт №1

Малосольные помидоры: 3 вкусных и быстрых рецепта Описание фотографии

Потребуется:
помидоры среднего размера, спелые, крепкие,
чеснок – из расчета 1 зубчик на каждый помидор,
зелень – укроп, петрушка, базилик – по вкусу,
соль.

Готовим:
Помидоры моем, обсушиваем. Удаляем плодоножку, делая при этом небольшое углубление.

Кладем в это углубление зубчик чеснока, измельченную зелень, хорошо солим и закрываем отверстие частью помидора, которую вырезали, удаляя плодоножку.

Кладем помидоры слоями в кастрюлю. Сверху – деревянную доску – разделочная вполне подойдет. Сверху кладем груз, не очень большой, чтобы помидоры не помялись. Оставляем при комнатной температуре. Часов через 8-10 помидоры готовы.

Рецепт №2

Потребуется:
помидоры среднего размера, спелые, крепкие 1,5 кг,
чеснок – 3 зубчика,
вода – 1,5 л,
уксус 9%-ый – 2 ст.л,
лавровый лист – 1 шт,
душистый перец – 2-3 горошины,
укроп свежий,
сахар – 2 ст.л,
соль – 3 ст.л.

Готовим:

Помидоры моем, обсушиваем и делаем сверху надрезы крест-накрест.

Готовим маринад. Для этого кипятим воду, добавляем в нее соль, сахар, уксус, перец горошком, лавровый лист. Доводим до кипения. Затем снимаем с огня и даем остыть.

Кладем помидоры в емкость для засолки. Сверху посыпаем мелко нарезанными чесноком и зеленью. Заливаем маринадом и отправляем в холодильник. Через 2 суток помидоры готовы.

Рецепт №3

Малосольные помидоры: 3 вкусных и быстрых рецепта Описание фотографии

Потребуется:

помидоры среднего размера, спелые, крепкие – 1,5 кг,
вода – 1,5 л,
чеснок – 1 головка большая или 2 среднего размера,
корень хрена – 1 шт,
соль – 3 ст.л,
сахар – 1 ст.л,
черный перец – 3-4 горошины,
укроп свежий - пучок,
лавровый лист – 2-3 шт.

Готовим:
Помидоры моем и в нескольких местах делаем проколы вилкой.

Готовим рассол. Для этого кипятим воду, добавляем в нее соль, сахар. Доводим до кипения.

Режем не очень мелкими ломтиками чеснок и корень хрена.

Кладём половину чеснока, корень хрена, горошины черного перца, половину укропа на дно емкости для засолки. Сверху выкладываем помидоры. Заливаем горячим рассолом и сверху выкладываем оставшийся чеснок и укроп. Накрываем крышкой и держим при комнатной температуре. Через 3 дня помидоры готовы!

Фаршированные помидоры


Берите на заметку так же рецепты малосольных огурчиков



Что еще почитать на тему «Здоровое питание»

Из одного теста

Он — профессиональный повар, спортсмен, рэпер, мотоциклист. Она — дизайнер и певица. А в...

Мы используем куки

Не переживайте! Куки не сделают ничего плохого, зато сайт будет работать как следует и, надеемся, принесёт вам пользу. Чтобы согласиться на использование куки, нажмите кнопку «Понятно» или просто оставайтесь на сайте.

Понятно