Журнал
поделиться

Уезжай от еды подальше!

#Здоровое питание
Уезжай от еды подальше!

Как, не отказываясь от лакомств, не набрать в отпуске лишние килограммы?

Андрей Севастьянов, психолог-практик, консультант по снижению веса, специалист торговой сети «Основа здоровья» (сбросил 38 кг):
— Собственный опыт и успешная практика клиентов показывают, что основа снижения веса — это не ограничительная диета и не специальные продукты, а умение выбирать правильные, безопасные для стройности блюда в повседневном питании.

Вот он, долгожданный отпуск! Море, солнце и песок. Все включено. Еды — во! Напитков — во! Ешь-пей вволю, отдыхай, наслаждайся. Только потом не жалуйся, что в качестве сувенира привез с собой из путешествия пару-тройку лишних килограммов и гастрит. Чтобы этого не произошло, всегда держите в голове несколько советов.

Черный список

Забудьте про картошку. Не вздумайте заказывать блюда из этого овоща в заморских ресторанах. Приготовленный любым способом картофель дарит вашему телу такой же эффект, как сдобная булочка.

Откажитесь от жирного и сладкого: от сочных пельменей, жирного мяса, кондитерских изделий, колбасы… от всего, в чем есть скрытые жиры.

Игнорируйте продукты, богатые легкими углеводами. К такой еде относятся, например, белый шлифованный рис, макароны, бананы.

Скажите свое фи дешевому алкоголю. Его и дома полно.

Жадность губит

Бесконечный шведский стол, статус «Все включено» и синдром хомяка, когда хочется слопать все, на что падает взгляд… Если эти факторы соединяются в одно целое, считайте, вы пропали.

Настройте себя на то, что вы едете в отпуск не есть. Во всяком случае, не столько, сколько вам хочется, когда видите тонны невероятных заморских яств. Лучше отказать себе в третьей тарелке за завтраком, чем в активном, насыщенном приятными и позитивными событиями отдыхе.

Чтобы было легче остановиться, скажите себе: «Я доем это позже…»

Экзотика во спасение

Несмотря на то, что в поездке организм находится в стрессовом состоянии и может набирать вес про запас, потолстеть там значительно сложнее, чем дома. Во-первых, вы больше двигаетесь. Во-вторых, национальные кухни теплых стран не особо богаты жирными блюдами.

Прежде чем съесть что-то вредное, подумайте, можете ли вы купить или приготовить точно такое же блюдо дома? Если в России этого добра тоже полно — какой смысл пичкать себя лишними калориями?

Но если понимаете, что возможности попробовать фейжоаду или сяо лонг бао у вас в ближайшее время точно не будет — не лишайте себя этого удовольствия. Отказываться от баварских колбасок, настоящей итальянской пасты, пекинской утки или страсбургского рыбного пирога — просто преступление! В этом случае задумываться над калориями — еще большее преступление, чем не считать их, поедая картошку фри. И не забывайте, что есть пища, которая поможет переварить сытный обед и избавиться от чувства тяжести в животе, например, овсяные отруби.

Пить или не пить?

Водка и пиво провоцируют неконтролируемый жор. Поэтому, если вы не можете отказаться от алкоголя совсем, выбирайте качественный, дорогой и вкусный. И под него — обязательно приятную компанию. За хорошей беседой много не съешь и не выпьешь. А впечатления от отпуска не будут смазаны состоянием похмелья.

Помощь животу

Переедания, отравления, проблемы с пищеварением из-за незнакомой еды можно минимизировать и даже исключить. Часто — не прибегая к лекарствам. Вред от жирной пищи минимизируют сырые овощи, зелень. Это универсальное средство можно найти на прилавках любого города. Кроме этого, не лишним будет захватить с собой в путешествие специальные льняные коктейли с пробиотиками и льняной мукой. Хорошо нормализуют пищеварение отруби и клетчатка. Закусите ими после ужина жирным и «вредным», наутро встанете с ощущением легкости и радости от наступления нового удивительного дня в отпуске!

Что попробовать в разных странах

Япония — якитори: курица гриль под соусом из сладкого рисового вина (мирин), саке, соевого уксуса и сахара

Турция — пахлава: кондитерское изделие, дополненное зелеными фисташками и сладким каймаком (турецкими сливками)

Перу — антикучос: жаренные на вертеле куски мяса (как правило, это говяжье сердце) под соусом

Индия — паратха: пресная лепешка, которую начиняют овощами или мясом и макают в масло, йогурт или чай

Канада — путин: горка из картофеля фри (или чипсов), политая соленым коричневым соусом и посыпанная свежим сыром. Как правило, основа соуса — куриный бульон, но бывает бульон из телятины, говядины, а иногда попадается вегетарианский вариант

Карибы — каллалу: нечто среднее между такими экзотическими овощами, как водяной шпинат, дашин и амарант. Из этого овоща выходит превосходное рагу или гарнир к мясным блюдам

Мексика — чапулинес: легкая закуска из кузнечиков

Египет — кошари: рис, смешанный с макаронами, чечевицей, томатным соусом и турецким горохом. Излюбленное лакомство многих египтян и строгих вегетарианцев.

Текст: Наталья ГУТОВА

Что еще почитать на тему «Здоровое питание»

Из одного теста

Он — профессиональный повар, спортсмен, рэпер, мотоциклист. Она — дизайнер и певица. А в...

Мы используем куки

Не переживайте! Куки не сделают ничего плохого, зато сайт будет работать как следует и, надеемся, принесёт вам пользу. Чтобы согласиться на использование куки, нажмите кнопку «Понятно» или просто оставайтесь на сайте.

Понятно